কি খাবার শরতের জন্য উপযুক্ত?শরতের জলবায়ু শুষ্ক এবং দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্য বড়। ডায়েটে ময়শ্চারাইজিং, ওয়ার্মিং এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করার উপর ফোকাস করা উচিত। বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়নাশপাতি, লিলি, পদ্মমূলফুসফুসের পুষ্টিকর উপাদানের জন্য অপেক্ষা করা,কুমড়া, মিষ্টি আলুআইসোথার্মাল টনিক খাবার, এবংআখরোট, তিল বীজবাদাম শক্তি পূরণ করার জন্য অপেক্ষা করুন। সাথে জোড়া লাগানো যায়ইয়াম, ট্রেমেলাপ্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে এমন খাবারের জন্য অপেক্ষা করুন এবং মশলাদার ও চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। নিম্নলিখিতটি চারটি অংশে শরতের খাদ্যের মূল বিষয়গুলি বিশদভাবে বর্ণনা করবে, মৌসুমী ফল এবং শাকসবজি থেকে শুরু করে খাদ্যতালিকাগত সংমিশ্রণ পর্যন্ত, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের চাহিদা বিবেচনা করে।

ময়শ্চারাইজিংয়ের জন্য প্রথম পছন্দ: নাশপাতি এবং লিলির সোনার সংমিশ্রণশুষ্ক শরৎ সহজেই ফুসফুসের ক্ষতি করতে পারে। নাশপাতি "প্রাকৃতিক মিনারেল ওয়াটার" নামে পরিচিত। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং ভিটামিন সি রয়েছে৷ এগুলি শরীরের তরল এবং শুষ্কতা ময়শ্চারাইজ করার জন্য একটি অসাধারণ প্রভাব ফেলে৷ এগুলি কাঁচা বা স্টিউ করে খাওয়া যেতে পারে। লিলির হৃৎপিণ্ড পরিষ্কার করার এবং স্নায়ুকে শান্ত করার, ফুসফুসকে আর্দ্র করার এবং কাশি থেকে মুক্তি দেওয়ার প্রভাব রয়েছে। চিনির পানিতে নাশপাতি দিয়ে সিদ্ধ করলে শরতের শুষ্কতার কারণে সৃষ্ট শুষ্ক কাশি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। উপরন্তু,পদ্মমূলশ্লেষ্মা প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ধারণ করে, এটি ঠাণ্ডা খাওয়া যেতে পারে বা স্যুপে রান্না করা যেতে পারে, শরত্কালে ইয়িন পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। এই ধরনের সাদা খাবার ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের তত্ত্বের "ফুসফুস" এর সাথে মিলে যায় এবং এটি শরৎকালে স্বাস্থ্য সংরক্ষণের মূল পছন্দ (উৎস উদ্ধৃত: "হুয়াংদি নেইজিং" ফোর সিজন স্বাস্থ্য সংরক্ষণ তত্ত্ব)।

উষ্ণায়ন এবং শক্তি বৃদ্ধিকারী: কুমড়া এবং মিষ্টি আলুর মিষ্টি সংমিশ্রণতাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে শক্তি সংরক্ষণের জন্য যথাযথ উষ্ণতা প্রয়োজন। কুমড়ো বিটা-ক্যারোটিন এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এটি কুমড়া porridge বা steamed খাদ্য করতে সুপারিশ করা হয়; মিষ্টি আলু ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে এবং ভাজা বা স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত। এই দুই ধরনের রাইজোম খাবার মিষ্টি এবং মৃদু, এবং শরৎকালে "কম তীক্ষ্ণ এবং বেশি টক" এর খাদ্যতালিকাগত নীতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ (সূত্র উদ্ধৃত: বেইজিং ইউনিভার্সিটি অফ চাইনিজ মেডিসিনের অধ্যাপক ওয়াং কিউয়ের "টেম্পারেচার হেলথ গাইড")। বাজারে প্রচলিত ব্র্যান্ড যেমনবাইকাও স্বাদখাওয়ার জন্য প্রস্তুত শুকনো মিষ্টি আলু,তিনটি কাঠবিড়ালিকুমড়ো বীজের কার্নেল একটি জলখাবার সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাদাম এবং পুষ্টিকর উপাদান: শরৎ এবং শীতের জন্য ভিত্তি স্থাপনবাদাম যেমন আখরোট এবং তিলের বীজে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই থাকে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে খাওয়া শুষ্ক ত্বকের উন্নতি করতে পারে। ইয়াম এবং সাদা ছত্রাক ঐতিহ্যগত পুষ্টিকর উপাদান। ইয়াম প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং সাদা ছত্রাক ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং স্যুপ বা পোরিজ স্টুইং করার জন্য উপযুক্ত। যেমনটংরেন্টাংইয়াম পাউডার,ইয়ানজিফাংট্রেমেলা স্যুপ প্যাকেজগুলি হল শরতের স্বাস্থ্য পণ্য যা প্রক্রিয়া করা সহজ। এই ধরণের খাবার "শরতের ক্লান্তি" উপশম করতে পারে এবং শীতকালীন প্রতিরোধের ভিত্তি স্থাপন করতে পারে (উৎস উদ্ধৃত: চীনা পুষ্টি সোসাইটি দ্বারা "চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা")।

সারাংশ: শরৎকালে খাওয়ার একটি সুষম উপায়শরতের খাদ্য ভারসাম্য করা প্রয়োজনশুষ্কতা ময়শ্চারাইজ করে, উষ্ণ করে এবং পুষ্ট করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করেতিনটি প্রধান লক্ষ্য হল অতিরিক্ত পরিপূরক করা বা ঠান্ডা খাবারের প্রতি লোভী হওয়া এড়ানো। নাশপাতি এবং কুমড়ার মতো মৌসুমি ফল এবং শাকসবজি হল প্রথম পছন্দ এবং বাদাম এবং ঔষধি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করে প্রভাব বাড়ানো যেতে পারে। উল্লেখ্য যে রান্নার পদ্ধতিটি মূলত বাষ্পযুক্ত এবং কম ভাজা। আপনার শরতের ডায়েটকে বৈজ্ঞানিক এবং সুস্বাদু করে তুলতে আপনার প্রতিদিনের খাবারের সাথে যুক্তিসঙ্গতভাবে মেলে নিচের ডেটা টেবিলটি পড়ুন।

সূত্র উদ্ধৃত: 1. "হুয়াংডি নেইজিং" ফোর সিজন হেলথ থিওরি (প্রথাগত চীনা ওষুধের একটি ক্লাসিক কাজ) 2. ওয়াং কিউয়ের "সৌর শর্তাবলীর জন্য স্বাস্থ্য সংরক্ষণের নির্দেশিকা" (বেইজিং ইউনিভার্সিটি অফ চাইনিজ মেডিসিন প্রেস) 3. চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির "ডায়েটরি গাইডলাইনস" (2 চীনা বাসিন্দাদের জন্য বাজারের নির্দেশিকা) 2. বাজারের 2 রিসিডেন্ট 2. Baicaowei, তিন কাঠবিড়ালি, Tongrentang, Yanzhifang অফিসিয়াল পণ্য বিবরণ