প্রস্তাবিত গ্রীষ্মকালীন স্বাস্থ্যকর পোরিজ: তাপ দূর করার জন্য এবং গ্রীষ্মের তাপ থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য, প্লীহাকে শক্তিশালী করতে এবং পাকস্থলীকে পুষ্ট করার জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পছন্দ

গ্রীষ্মকালে আবহাওয়া গরম, এবং মানুষের শরীর ঘাম, শক্তি খরচ এবং শরীরের তরল ক্ষতিকারক প্রবণ হয়। এই সময়ে, স্বাস্থ্যকর পোরিজ খাওয়ার উপযোগী যা হালকা, সহজপাচ্য এবং তাপ দূর করতে এবং গ্রীষ্মের তাপ থেকে মুক্তি দেওয়ার প্রভাব রয়েছে। সাধারণ গ্রীষ্ম স্বাস্থ্য porridge অন্তর্ভুক্তমুগ ডালের দই, পদ্মের বীজ এবং লিলির দই, শীতকালীন তরমুজ এবং বার্লির দই, পদ্ম পাতার দই, তিক্ত তরমুজের দইইত্যাদি। এই porridges শুধুমাত্র জল পূর্ণ করতে পারে না, কিন্তু প্লীহা এবং পেট নিয়ন্ত্রণ এবং তাপ দ্বারা সৃষ্ট অস্বস্তি উপশম করতে পারে. পাঠকদের উপযুক্ত গ্রীষ্মকালীন স্বাস্থ্যকর পোরিজ বেছে নিতে সাহায্য করার জন্য এই নিবন্ধটি উপাদানের সংমিশ্রণ, কার্যকারিতা, প্রযোজ্য গোষ্ঠী ইত্যাদির দিক থেকে শুরু হবে।

মুগ ডাল পোরিজ: গ্রীষ্মে তাপ দূর করতে এবং ডিটক্সিফাই করার জন্য প্রথম পছন্দ

মুগ ডালের দোল গ্রীষ্মের সবচেয়ে ক্লাসিক স্বাস্থ্যকর পোরিজগুলির মধ্যে একটি। মুগ ডাল প্রকৃতির শীতল এবং স্বাদে মিষ্টি।তাপ দূর করুন, ডিটক্সিফাই করুন, গ্রীষ্মের তাপ উপশম করুন এবং তৃষ্ণা নিবারণ করুনপ্রভাবটি বিশেষত সেই সমস্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা গ্রীষ্মের গরমে অতিরিক্ত তৃষ্ণা, অত্যধিক তাপ এবং ব্রণতে ভোগেন। মুগের ডাল রান্না করার সময়, আপনি সামঞ্জস্য এবং স্বাদ বাড়াতে অল্প পরিমাণে চাল বা আঠালো চাল যোগ করতে পারেন। আপনার যদি ঠাণ্ডা গঠন বা দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী থাকে তবে আপনি মুগ ডালের ঠান্ডা প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্য করতে অল্প পরিমাণে আদা বা লাল খেজুর যোগ করতে পারেন। "কম্পেনডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" অনুসারে, মুগ ডাল "সোনা, পাথর, আর্সেনিক এবং গাছপালা থেকে সমস্ত ধরণের বিষ সমাধান করতে পারে", এবং তাদের ঔষধি মূল্য অত্যন্ত স্বীকৃত।

পদ্ম বীজ এবং লিলি পোরিজ: প্রশান্তিদায়ক এবং ময়শ্চারাইজিং, অনিদ্রা রোগীদের জন্য উপযুক্ত

লোটাস সিড এবং লিলির দই হৃৎপিণ্ডের পুষ্টি জোগাতে এবং গ্রীষ্মে মনকে শান্ত করার জন্য একটি ভাল খাবার। পদ্মের বীজপ্লীহাকে পুষ্ট করে, ডায়রিয়া বন্ধ করে, হৃদয়কে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে, লিলিফুসফুসকে আর্দ্র করুন, কাশি উপশম করুন, হৃদয় পরিষ্কার করুন এবং সমস্যাগুলি উপশম করুন, এই দুটির সংমিশ্রণ বিশেষ করে এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা গ্রীষ্মে গরমের কারণে অনিদ্রা এবং বিরক্তিতে ভোগেন। পুষ্টিকর প্রভাব বাড়ানোর জন্য রান্নার সময় অল্প পরিমাণে রক চিনি বা উলফবেরি যোগ করা যেতে পারে। কিং রাজবংশের একজন চিকিৎসা বিজ্ঞানী ওয়াং মেনগিং, "শরীরকে টোনাফাই করতে, মনকে পুষ্ট করতে এবং কিউই এবং শক্তিকে পুনরায় পূরণ করতে" "সুইক্সিজু ডায়েট স্পেকট্রাম"-এ পদ্ম বীজের সুপারিশ করেছিলেন। লিলিকে "শেন নং'স মেটেরিয়া মেডিকা"-এ একটি শীর্ষ-মানের খাবার হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল এবং "দুষ্ট গ্যাস নিয়ন্ত্রণ, পেটের প্রসারণ এবং মলত্যাগের সুবিধা" এর প্রভাব রয়েছে।

শীতকালীন তরমুজ এবং বার্লি পোরিজ: মূত্রবর্ধক, স্যাঁতসেঁতেতা দূর করে এবং গ্রীষ্মের শোথ থেকে মুক্তি দেয়

গ্রীষ্মে আর্দ্রতা সহজেই শোথ এবং ক্ষুধা হ্রাস হতে পারে। শীতকালীন তরমুজ এবং বার্লি পোরিজ কার্যকর হতে পারে।মূত্রবর্ধক, ফোলা কমায়, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং স্যাঁতসেঁতেতা দূর করে. শীতকালীন তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে এবং ক্যালরি কম থাকে। বার্লি সঙ্গে মিলিত হলে, এটি dehumidification প্রভাব উন্নত করতে পারেন. এই পোরিজটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা দীর্ঘক্ষণ বসে থাকেন এবং শোথের প্রবণতা পান তবে দুর্বল সংবিধানযুক্ত ব্যক্তিদের এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। আধুনিক পুষ্টি গবেষণা দেখায় যে বার্লি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা বিপাককে উন্নীত করতে পারে, অন্যদিকে শীতকালীন তরমুজে উচ্চ পটাসিয়াম রয়েছে, যা শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

গ্রীষ্মকালীন স্বাস্থ্যকর পোরিজ সংমিশ্রণ এবং সতর্কতা

যদিও গ্রীষ্মের স্বাস্থ্যকর পোরিজ ভাল, এটি আপনার শারীরিক গঠন অনুযায়ী নির্বাচন করা প্রয়োজন। ঠান্ডা সংবিধান আছে যারা আদা এবং লাল খেজুর যোগ করতে পারেন; যারা স্যাঁতসেঁতে এবং গরম সংবিধান আছে তারা মুগ ডাল এবং বার্লি জন্য উপযুক্ত; যাদের ইয়িন ঘাটতি এবং শুষ্কতা এবং তাপ রয়েছে তারা ট্রেমেলা লিলি পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেন। উপরন্তু, পোরিজ রান্না করার সময়, পুষ্টির ধ্বংস এড়াতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা এড়িয়ে চলুন। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ স্বাস্থ্য porridge পণ্য যেমন"টং রেন টাং" মুগ ডাল বার্লি পোরিজ, "ফ্যাং হুইচুন্টাং" পদ্মের বীজ এবং লিলি পোরিজ, ইত্যাদি সুবিধাজনক পছন্দ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বাড়িতে তৈরি পোরিজ আরও তাজা এবং নিয়ন্ত্রণযোগ্য। গ্রীষ্মের স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী পোরিজের সাথে সঠিকভাবে যুক্ত, এটি কেবল গ্রীষ্মের তাপ উপশম করতে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে না, তবে শারীরিক সুস্থতাকে শক্তিশালী করতে এবং গ্রীষ্ম নিরাপদে কাটাতে পারে।

উদ্ধৃতি সূত্র:1. "মেটেরিয়া মেডিকার সংকলন" - লি শিজেন (মিং রাজবংশের চিকিৎসা বিজ্ঞানী) 2. "সুইক্সিজু ডায়েট স্পেকট্রাম" - ওয়াং মেনগিং (কিং রাজবংশের চিকিৎসা বিজ্ঞানী) 3. আধুনিক পুষ্টির তথ্য "চীনা খাদ্য রচনা টেবিল" থেকে উল্লেখ করা হয়েছে porridge, Fang Huichun Tang পদ্ম বীজ এবং লিলি porridge