মাল্ট চিনির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে ওভারভিউ

মাল্টোজ, মাল্টোজ নামেও পরিচিত, একটি ঐতিহ্যবাহী চিনি যা আঠালো চাল, গম এবং অন্যান্য শস্যকে কাঁচামাল হিসাবে গাঁজন করে তৈরি করা হয়। এর মিষ্টতা এবং ঔষধিগুণ উভয়ই রয়েছে। এর স্বাস্থ্য-সংরক্ষণের প্রভাবগুলি প্রধানত প্রতিফলিত হয়ফুসফুসকে আর্দ্র করুন এবং কাশি উপশম করুন, প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করুন এবং কিউই পুনরায় পূরণ করুন।তিনটি দিক, বিশেষ করে যাদের গঠন দুর্বল বা দুর্বল প্লীহা এবং পেট আছে তাদের জন্য উপযুক্ত। সেকেন্ডারি প্রভাবের মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি দূর করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি। এটি লক্ষ করা উচিত যে মল্টোজে উচ্চ চিনির পরিমাণ রয়েছে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। নিম্নলিখিতটি ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং আধুনিক পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে স্তরে স্তরে এর নির্দিষ্ট কার্যাবলী এবং প্রযোজ্য পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করবে।

ফুসফুসকে আর্দ্র করুন এবং কাশি উপশম করুন, শ্বাসযন্ত্রের অস্বস্তি দূর করুন

ক্যারামেলের স্টিকি টেক্সচার গলার মিউকোসাকে ঢেকে দিতে পারে, একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে এবং শুকনো কাশি বা শুষ্ক চুলকানি গলার লক্ষণগুলি হ্রাস করে। "কপেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" রেকর্ড করে যে এটি "ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং কাশি উপশম করে" এবং প্রভাব বাড়ানোর জন্য প্রায়শই নাশপাতি এবং মধুর সাথে মিলিত হয়। প্রথাগত চীনা ঔষধ বিশ্বাস করে যে মাল্টোজ প্রকৃতির উষ্ণ এবং বায়ু-ঠান্ডা দ্বারা সৃষ্ট কাশির জন্য উপযুক্ত, তবে বায়ু-তাপ (হলুদ এবং ঘন কফ) দ্বারা সৃষ্ট কাশির লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আধুনিক গবেষণা আরও দেখায় যে এর সমৃদ্ধ ম্যাল্টিটলের একটি হালকা অ্যান্টিটিউসিভ প্রভাব রয়েছে, তবে অত্যধিক কফ এবং স্যাঁতসেঁতে এড়াতে সেবন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করুন, হজম ফাংশন উন্নত করুন

মাল্ট চিনি প্লীহা মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে, যা গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উন্নীত করতে পারে এবং খাদ্য জমা হজম করতে সাহায্য করতে পারে। ট্যাং রাজবংশের "ডাইটোথেরাপিউটিক মেটেরিয়া মেডিকা" উল্লেখ করেছে যে এটি "ঠান্ডা ঘাটতি দূর করে এবং শক্তিকে শক্তিশালী করে" এবং প্লীহা এবং পাকস্থলীর ঘাটতি এবং ঠাণ্ডার কারণে ক্ষুধা হ্রাস এবং পেটের প্রসারণের জন্য উপযুক্ত। অল্প পরিমাণে খাওয়া অত্যধিক পেটের অ্যাসিডের কারণে সৃষ্ট জ্বালাপোড়া উপশম করতে পারে, তবে গ্যাস্ট্রিক আলসারের রোগীদের এটি খালি পেটে নেওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, মল্টোজে থাকা অলিগোস্যাকারাইডগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের কিছুটা উন্নতি করতে পারে, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা ডায়রিয়া হতে পারে।

শরীরকে টোনিফাই করুন এবং কিউই পুনরায় পূরণ করুন, শারীরিক শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করুন

মাল্ট চিনি সহজে শোষিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা দ্রুত শক্তি পূরণ করতে পারে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে প্রসব বা অসুস্থতার পরে শারীরিক দুর্বলতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিং রাজবংশের "সুইক্সিজু ডায়েট ম্যানুয়াল" এটিকে "ঘাটতি দূরীকরণ এবং পূরণ" বলে এবং অপর্যাপ্ত Qi এবং রক্ত ​​যাদের জন্য উপযুক্ত। আধুনিক লোকেরা উচ্চ-তীব্রতার কাজ করার পরে অল্প পরিমাণে মাল্টোজ গ্রহণ করে ক্লান্তি দূর করতে পারে। যাইহোক, এর উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, স্থূলতা বা বিপাকীয় সিন্ড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের এটি কঠোরভাবে সীমিত করতে হবে এবং এটি প্রতিদিন 20 গ্রামের বেশি না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সারাংশ এবং নোট

ওষুধ এবং খাদ্যের উত্সের একটি সাধারণ প্রতিনিধি হিসাবে, ফুসফুসকে আর্দ্র করতে, প্লীহাকে শক্তিশালী করতে এবং কিউই পুনরায় পূরণ করতে মাল্টোজের অনন্য মূল্য রয়েছে, তবে এটি সিন্ড্রোমের পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে ব্যবহার করা প্রয়োজন। স্বাস্থ্যকর লোকেরা এটি মাঝে মাঝে মিষ্টির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, তবে দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা উচিত। ক্রয় করার সময়, সংযোজন ছাড়া বিশুদ্ধ মাল্টোজ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, যেমনশানডং লুহুয়া গ্রুপ"প্রাচীন জেলি ক্যান্ডি" বাবেইজিং টংরেন্টং"ইম্পেরিয়াল সুগার পেস্ট"। নিম্নলিখিত কিছু প্রস্তুতকারক এবং পণ্য তথ্য:

উদ্ধৃতি সূত্র:

1. "কপেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" (মিং রাজবংশের লি শিজেন) ফুসফুসকে আর্দ্র করতে ক্যারামেলের কার্যকারিতা রেকর্ড করে;
2. "সুইক্সিজু ডায়েট ম্যানুয়াল" (কিং রাজবংশের ওয়াং শিক্সিয়ং) এ উল্লিখিত ঘাটতি-টোনিফাইং প্রভাব;
3. মাল্টিটল নিয়ে আধুনিক পুষ্টি গবেষণা (জার্নাল অফ ফুড সায়েন্সে 2020 পেপার)।