বসন্তের খাদ্যতালিকাগত বিবেচনার ওভারভিউ

বসন্ত খাদ্য ঋতু বৈশিষ্ট্য মেনে চলতে প্রয়োজন, তাই হিসাবেযকৃতকে পুষ্ট করে এবং প্লীহাকে শক্তিশালী করে, হালকা এবং উষ্ণতা দেয়প্রধানত, একই সময়ে মনোযোগ দিনHypoallergenic, আর্দ্রতা অপসারণ. এটি প্রধানত চারটি দিকে বিভক্ত: প্রথমত, ভিটামিনের পরিপূরক করতে আরও তাজা ফল এবং শাকসবজি (যেমন পালং শাক, রাখালের পার্স) খান;দ্বিতীয়ত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত পরিমাণে উচ্চ-মানের প্রোটিন (যেমন মাছ, মটরশুটি) গ্রহণ করুন; তৃতীয়ত, প্লীহা এবং পাকস্থলীর ক্ষতি এড়াতে কম চর্বিযুক্ত, কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার খান; চতুর্থ, শারীরিক গঠন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।উদাহরণস্বরূপ, আপনার যদি স্যাঁতসেঁতে এবং গরম সংবিধান থাকে তবে আপনি ক্রিস্যান্থেমাম চা পান করতে পারেন এবং যারা ঠান্ডা তাদের আদা এবং খেজুর খাওয়া উচিত।এছাড়াও, বসন্তে অ্যালার্জি হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাই সামুদ্রিক খাবার, আম এবং অন্যান্য অ্যালার্জেনিক খাবার খাওয়ার সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

বসন্তের খাদ্যের মূল: যকৃতের পুষ্টিকর এবং হালকা হওয়া

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশ্বাস করে যে বসন্ত হয়লিভার কাঠ ঋতু হয়, খাদ্যের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিতলিভার প্রশমিত করুন এবং কিউই নিয়ন্ত্রণ করুনফোকাস হিসাবে।এটি আরও সবুজ শাকসবজি (যেমন সেলারি, টুন) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা ক্লোরোফিল এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ডিটক্সিফাই করতে সহায়তা করে।একই সময়ে, আপনি যকৃতকে নরম করতে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করতে যথাযথভাবে মিষ্টি এবং টক খাবার (যেমন হথর্ন, লেবু) খেতে পারেন।অত্যধিক লিভারের আগুন প্রতিরোধ করতে অতিরিক্ত মশলাদার খাবার (যেমন মরিচ মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ) এড়িয়ে চলুন।তাং রাজবংশের একজন ডাক্তার সান সিমিয়াও "কিয়ানজিন প্রেসক্রিপশন"-এ উল্লেখ করেছেন যে "বসন্তের বাহাত্তর দিনে, অম্লতা হ্রাস করুন এবং প্লীহাকে পুষ্ট করার জন্য মিষ্টিতা বাড়ান।"তিনি পরামর্শ দেন যে বসন্তে কম অম্লতা এবং বেশি মিষ্টি, যেমন ইয়াম, লাল খেজুর এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার প্লীহা এবং পাকস্থলীকে সামঞ্জস্য করতে পারে।

অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধের জন্য মূল পয়েন্ট

বসন্তে জলবায়ু পরিবর্তনশীল, যা সহজেই সর্দি বা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।ডায়েট বাড়ানো যেতে পারেভিটামিন সি সমৃদ্ধফল এবং সবজি (যেমন কমলা, ব্রোকলি) এবংজিঙ্ক সমৃদ্ধবাদাম (যেমন আখরোট, বাদাম) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে।অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সাধারণ অ্যালার্জেন, যেমন চিংড়ি এবং কাঁকড়া এবং পরাগ-সম্পর্কিত খাবার (যেমন মধু) এড়িয়ে চলতে হবে। "কম্পেনডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" রেকর্ড করে যে ড্যান্ডেলিয়ন, হানিসাকল, ইত্যাদির তাপ দূর করার এবং ডিটক্সিফাইং করার প্রভাব রয়েছে এবং চায়ে তৈরি করা যেতে পারে।কিছু নির্মাতা যেমনটংরেন্টাংউত্পাদিতক্রাইস্যান্থেমাম এবং উলফবেরি চা(উপাদান: হ্যাংজু সাদা চন্দ্রমল্লিকা, নিংজিয়া উলফবেরি) বসন্তে পান করার জন্য উপযুক্ত, তবে শারীরিক সুস্থতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

স্যাঁতসেঁতেতা দূর করতে এবং প্লীহাকে শক্তিশালী করার জন্য ডায়েট কৌশল

বসন্তে দক্ষিণে আর্দ্রতা ভারী থাকে, তাই আপনি বেশি খেতে পারেনস্যাঁতসেঁতে কমানোর উপাদানযেমন বার্লি, অ্যাডজুকি শিম, বা পোরিয়া, অ্যাট্রাক্টিলোডস এবং অন্যান্য ঔষধি খাবারের সাথে মিলিত (যেমন সিশেন ডিকোকশন)।উত্তরের শুষ্ক এলাকায়,শুষ্কতা ময়শ্চারাইজ করুন এবং ইয়িনকে পুষ্ট করুনপ্রধানত, যেমন সাদা ফাঙ্গাস স্যুপ এবং নাশপাতি স্যুপ।আর্দ্রতা বাড়াতে অতিরিক্ত ঠান্ডা পানীয় বা মিষ্টি খাবার এড়িয়ে চলুন। আধুনিক পুষ্টি পরামর্শ দেয় যে আপনি বসন্তে উপযুক্ত পরিমাণে পরিপূরক করতে পারেনপ্রোবায়োটিকস(যেমন দই, গাঁজনযুক্ত খাবার) অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে।কিছু পণ্য যেমনমেংনিউ গুয়ানি দুধBB-12 প্রোবায়োটিক ধারণ করে, কিন্তু ব্যক্তিগত প্রয়োজনের ভিত্তিতে নির্বাচন করা প্রয়োজন।

সারাংশ এবং ব্যবহারিক পরামর্শ

বসন্তের খাদ্যতালিকাগত চাহিদাসময়, স্থান ও মানুষ অনুযায়ীসামঞ্জস্য: প্রধানত লিভারকে পুষ্ট করা, হালকা খাবারের সাথে সম্পূরক করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জি বিবেচনা করা।দৈনন্দিন জীবনে, আপনি "তিনটি আরও এবং তিনটি কম" উল্লেখ করতে পারেন - আরও ফল এবং শাকসবজি, আরও পুরো শস্য, আরও উষ্ণ এবং টনিক; কম চর্বিযুক্ত, কম কাঁচা এবং ঠান্ডা, এবং কম চর্বিযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রাতঃরাশের জন্য স্টিমড ইয়ামের সাথে বাজরা কুমড়ো পোরিজ, দুপুরের খাবারের জন্য ঠান্ডা পালং শাকের সাথে বাষ্পযুক্ত মাছ এবং বিকেলের চায়ের জন্য গোলাপ ট্যানজারিনের খোসা চা বেছে নিতে পারেন। বিশেষ শারীরিক বা দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত রোগীদের একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদ্ধৃতি সূত্র:"হুয়াংদি নেইজিং" এর চারটি মরসুমে স্বাস্থ্য সংরক্ষণের তত্ত্ব,চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির "বসন্তের খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা".