শীতে কোন ফল খাওয়ার উপযোগী? পুষ্টি এবং ঋতুত্বের নিখুঁত সমন্বয়

শীতকালে জলবায়ু শুষ্ক এবং ঠান্ডা থাকে, তাই মৌসুমী ফলগুলি কেবল জল এবং ভিটামিন পূরণ করতে পারে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।এই নিবন্ধটি থেকে শুরু হবেসাইট্রাস, আপেল, নাশপাতি, জুজুব, পার্সিমনশীতকালীন ফলের পাঁচটি প্রধান বিভাগ তাদের পুষ্টির মান, খাওয়ার পরামর্শ এবং সতর্কতা বিশ্লেষণের জন্য প্রসারিত করা হয়েছে।প্রাথমিক এবং গৌণ কাঠামোটি পরিষ্কার: প্রথমে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ সাইট্রাস ফল প্রবর্তন করুন, তারপরে ময়শ্চারাইজিং নাশপাতি এবং আপেলের পরামর্শ দিন এবং অবশেষে পাঠকদের শীতকালীন খাদ্যের সাথে বৈজ্ঞানিকভাবে মেলে দিতে সাহায্য করার জন্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ শীতের খেজুর এবং পার্সিমন যোগ করুন।

সাইট্রাস: শীতকালে ভিটামিন সি এর একটি "প্রাকৃতিক সরবরাহ কেন্দ্র"

সাইট্রাস ফল যেমন কমলা, জাম্বুরা, চিনি কমলা শীতকালে প্রথম পছন্দ। প্রতি 100 গ্রাম পাল্পে প্রায় 30-50 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (চীনা খাদ্য রচনা টেবিল) থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদার 50% পূরণ করতে পারে।তাদের মধ্যে,গুয়ানসি হানি পোমেলো(পিঙ্গে কাউন্টির বিশেষত্ব, ফুজিয়ান) ফলের সূক্ষ্ম সজ্জা এবং উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান রয়েছে, যা উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপযুক্ত;গান্নান নাভি কমলা(Ganzhou, Jiangxi) এটি অত্যন্ত মিষ্টি এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, যা অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে দৈনিক ভোজনের 200-300 গ্রাম নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। অতিরিক্ত সেবন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি হতে পারে।

আপেল এবং নাশপাতি: ফুসফুসকে আর্দ্র করতে এবং কাশি উপশমের জন্য "সোনার অংশীদার"

আপেলের পেকটিন এবং নাশপাতিতে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 3 গ্রাম) অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে এবং শীতকালে শুষ্কতার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে।জিনজিয়াং আকসু রক ক্যান্ডি হার্ট আপেলদিন এবং রাতের মধ্যে তাপমাত্রার বড় পার্থক্যের কারণে, একটি অনন্য মিছরি কেন্দ্র গঠিত হয়, যা মিষ্টি, খাস্তা এবং সরস;হেবেই ঝাও কাউন্টি স্নো পিয়ারপ্রাচীন কাল থেকেই এটি "মটিরিয়া মেডিকার সংকলন" এ রেকর্ড করা হয়েছে যে এটি "ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং হৃদয়কে শীতল করে" এর প্রভাব রয়েছে এবং এটি নাশপাতি স্যুপ স্টুইং করার জন্য উপযুক্ত। এটি সুপারিশ করা হয় যে যাদের প্লীহা এবং পেটের ঘাটতি রয়েছে তাদের নাশপাতি গরম করা উচিত এবং আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ ধরে রাখতে ত্বকের সাথে আপেল খাওয়া উচিত।

শীতের তারিখ এবং পার্সিমন: শক্তি এবং লোহার উপাদানগুলির "লুকানো চ্যাম্পিয়ন"

শীতের খেজুর ছোট হলেও এদের পুষ্টির ঘনত্ব বেশি।ভিটামিন সি এর পরিমাণ লেবুর তুলনায় 10 গুণ (প্রায় 243 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম)।শানসি ডালি শীতের জুজুবেচামড়া পাতলা এবং মাংস খাস্তা, অবিলম্বে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত; পার্সিমন আয়রন সমৃদ্ধ (প্রায় 2.5 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম)।গুয়াংসি গংচেং পার্সিমনপ্রস্তুত পার্সিমন একটি ঐতিহ্যগত টনিক।কিন্তু দয়া করে মনে রাখবেন: খালি পেটে পার্সিমন খেলে সহজেই পেটে পাথর হতে পারে।ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শীতকালীন জুজুব (যাতে প্রায় 20% চিনি থাকে) খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

বৈজ্ঞানিক সমন্বয়, স্বাস্থ্যকর শীত

শীতকালে ফল বাছাই করার সময়, আপনাকে পুষ্টি এবং শারীরিক সুস্থতা উভয়ই বিবেচনায় নিতে হবে: আপনি হজমের উন্নতির জন্য সকালে আপেল খেতে পারেন, নিজেকে সতেজ করার জন্য বিকেলে সাইট্রাস এবং শক্তি পুনরায় পূরণ করতে রাতের খাবারের পরে অল্প পরিমাণে শীতের খেজুর খেতে পারেন। বিশেষ গোষ্ঠীর লোকেদের মনোযোগ দেওয়া উচিত - ডায়াবেটিক রোগীরা কম জিআই সহ আঙ্গুর পছন্দ করেন এবং যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে তারা পার্সিমন এবং চর্বিহীন মাংস খেতে পারেন। প্রস্তাবিত ব্র্যান্ড:চু চেং(আইলাও পর্বত, ইউনান),ডলেআমদানিকৃত আপেল। তথ্যটি "চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা 2022" এবং চাইনিজ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের কৃষি পণ্য পুষ্টি ডেটাবেসকে নির্দেশ করে।

উদ্ধৃত উত্স: 1. "চীনা খাদ্য রচনা সারণী" (6 তম সংস্করণ) - পিকিং ইউনিভার্সিটি মেডিকেল প্রেস 2. লি শিজেনের "মেটেরিয়া মেডিকার সংকলন" - মিং রাজবংশের ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের একটি ক্লাসিক 3. "চীনান ব্র্যান্ডের চিনান ব্র্যান্ডের চিনান একাডেমীর বিশেষ কৃষি পণ্যের পুষ্টির কার্যকারিতা সম্পর্কিত মূল্যায়ন প্রতিবেদন"। চু'স এগ্রিকালচার), ডলে (আমেরিকান ডোল ফুড কোম্পানি)